Story telling. Zit iemand daarop te wachten als je een wijntje wilt?

‘De fascinatie van veel sommeliers voor gastronomie in brede, en wijn in specifiekere zin, is bewonderingswaardig. Ze werken iedere dag met wijn, gaan op hun vrije maandag naar proeverijen, vliegen er af en toe een paar dagen tussenuit op wijnreis met het NGS, en doen eens in de zoveel tijd mee aan een NK, EK of zelfs WK voor sommeliers. Dan wordt het wel lastig om je te verplaatsen in een gast die net als jij van wijn houdt, maar ’t toch vooral ziet als slechts één van vele componenten van een geslaagde avond.’ Zie artikel in Hospitality management