{"id":232,"date":"2019-02-16T12:30:57","date_gmt":"2019-02-16T12:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=232"},"modified":"2019-02-16T12:30:57","modified_gmt":"2019-02-16T12:30:57","slug":"turks-wijnhuis-kutman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=232","title":{"rendered":"Turks wijnhuis ‘Kutman’"},"content":{"rendered":"\n

\u201cKutman\u201d wijn, toch even besteld!\u00a0
Mooi transgender wijntje uit Turkije van wijnhuis Kutman (sinds 1898). Turkije kende ooit een bloeiende wijnproductie die zelfs eeuwen terug gaat. Desondanks de steeds scherpere wetgeving en religie staat de Turkse wijnbouw onder druk. De circa 100 wijnhuizen hebben het niet makkelijk met een 40 tot 70% belastinginning op alcohol ter ontmoediging van gebruik.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Kut (sorry voor het NL woord) in het Turks uitgesproken als \u2018Koet\u2019 betekent o.a. \u2018geluk\u2019. Hoe kan het ook anders\u2026;) Ik vind het nu al een heldenwijn. Het wijngoed heeft ook een museum en geeft inzicht in de Turkse wijnbouw tijdens het Ottomaanse rijk tot heden en dage. Het is een familiebedrijf in de 4e generatie van oprichter Ali Pa\u015fazade Ahmet Efendi in het plaatsje M\u00fcrefte. Op 75 hectare worden o.a. de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay and Sauvignon Blanc gekweekt om te verwerken in mono cepages of blends. Uit de regio Anantolie komen locale cepages zoals \u015eenso and Karasak\u0131z uit regio Thraci\u00eb, \u00c7alkaras\u0131 from Denizli, Allicante uit Manisa, Kalecik Karas\u0131 uit Ankara, \u00d6k\u00fczg\u00f6z\u00fc en Bo\u011fazkere druiven uit Elaz\u0131\u011f en Diyarbak\u0131r regio’s voor blends van rode wijnen. Voor blends van witte wijnen: Emir from Nev\u015fehir, Sultaniye uit Manisa en Semillon cepages als lokaal product van Thraci\u00eb. Courtesy Kutman Winery<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n