{"id":1527,"date":"2024-07-24T16:20:21","date_gmt":"2024-07-24T16:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=1527"},"modified":"2024-08-19T16:59:43","modified_gmt":"2024-08-19T16:59:43","slug":"1527","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=1527","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Crossing the Oceans: leerzame proeverij met topwijnen<\/h2>\n\n\n\n

\u2018Crossing the Equator\u2019 heet nu \u2018Crossing the Oceans\u2019. Met deze nieuwe naamgeving wil het vakblad Perswijn Noord-Amerikaanse wijnen ook een kans geven om mee te doen met de proeverij van wijnen van het zuidelijk halfrond. Tijdens de proeverij vonden interessante seminars plaats door Lars Daniels MV (Perswijn) en wijnmakers Paula Gonzalez van Pyros (Argentini\u00eb) en Jaime de la Barra van Santa Rita (Chili). Meer dan 500 topwijnen konden worden geproefd in de mooie ambiance van de Sint Olofskapel te Amsterdam (NH Hotel Barbizon). Jon Peter van den Oever was erbij.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carpe Diem: wie kent de uitspraak niet? Kennis opdoen voor wijnprofessionals is nooit verkeerd. Zeker als de kans zich voordoet om het nuttige met het aangename te verenigen. Als je een groot publiek wilt bereiken moet je deze eigenschappen combineren, aldus de Romeinse dichter en wijnliefhebber Horatius<\/strong> (65-8vChr). Het leven is toch al saai en grijs genoeg. Tevredenheid of geluk ligt in het waarderen van de kleine dingen en zo zag hij wijn als een inspiratiebron \u00e9n de schepper van vrolijkheid in het leven. \u2018Geniet nou maar van de dag want je weet nooit wat de volgende dag brengt\u2019. Nou, eens kijken of dit zo\u2019n dag wordt\u2026<\/p>\n\n\n\n

Sparkling wines <\/h1>\n\n\n\n

Het weer zit in ieder geval mee als ik met een collega vinoloog ben aangekomen op Amsterdam Centraal. Het NH-hotel Barbizon ligt naast de mooie, gerestaureerde basiliek van de Heilige Nicolaas aan de overkant van het Centraal. We zijn wat vroeg en maken van de gelegenheid gebruik om alvast wat wit te proeven voordat het eerste seminar begint.<\/p>\n\n\n\n

Engeland: Rathfinny<\/strong><\/h3>\n\n\n
\n
\"Rathfinny<\/figure><\/div>\n\n\n

We zijn getriggerd om Engelse Sparkling wijn van Rathfinny<\/strong> (Sussex) te proeven \u00e1 la methode traditionelle bij de stand van wijnkopers Fourcroy Nederland<\/strong>. Bijzonder verrassend, fris en kwalitatief zeer goed. Fijne mousse, de goudgele Classic Cuv\u00e9e 2019<\/strong>, gemberachtig, witte pruim en citroenfrisse afdronk. Dertig maanden op fles gerijpt is deze blend van chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De Blanc de Blancs 2019<\/strong> daarentegen is groengeel en lijkt wat complexer dan de Cuv\u00e9e, met tonen van citroen, sinaasappel, grapefruit en wat zilt. Ook zesendertig maanden gerijpt. Rathfinny <\/strong>mag trots zijn op deze sparkling wines uit Zuid-Engeland. De zilte toets is te verklaren doordat het wijngoed vlak aan zee ligt en op eenzelfde krijtachtige ondergrond die doorloopt tot in Frankrijk. Het wijngoed bestaat nog niet zo lang en maakt pas sinds 2010 wijn.<\/p>\n\n\n\n

Argentini\u00eb: van ros\u00e9 tot torrontes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dit moeten we toch even vergelijken met een Argentijnse champenoise Ros\u00e9 Extra Brut Las Perdices<\/strong> uit Agrelo, Lujan de Cuyo<\/strong>, bij de stand van Damaro Wines<\/strong>. Heel aromatisch rood fruit met aardbei en rode kers (70% pinot noir en 30% chardonnay). Goede zuren, zacht en verfrissend bij de toch wat opwarmende zaal. Proeven ook nog even de Sauvignon Blanc Wapisa<\/strong> uit Patagoni\u00eb<\/strong>, en aromatische houtgelagerde Torrontes <\/strong>uit Salta<\/strong> en Albari\u00f1o<\/strong> uit Agrelo<\/strong>. Sterke paprikatonen in de Sauvignon Blanc en daar moet je van houden. Ook nog even bij de stand van Horizon Wines<\/strong> eveneens een aromatische Torrontes<\/strong>geproefd, Colom\u00e9 2022<\/strong> (Calchaqui), en een bijzondere wijn van Bodega Amalaya \u2018Blanco de Corte\u2019.  Een blend van riesling en torrontes druiven, mooie zuren en bloemige aroma\u2019s eveneens uit Calchaqui. We komen later terug om nog wat rode wijnen te proeven.<\/p>\n\n\n\n

Zuid-Afrikaanse wijntradities<\/h1>\n\n\n
\n
\"House<\/figure><\/div>\n\n\n

Bij de eerste stand \u2018House of Hlela\u2019 van Hlelaroyalwines<\/strong> krijgen een toelichting op deze kleurige Zuid-Afrikaanse boutique wijnmakerij waarvan het eigendom in handen is van een koninklijke Zulu familie<\/strong>(Prinses Ntombifuthi Zulu). Het erfgoed en de passie van Zuid-Afrikaanse wijntradities staan centraal voor de wijnmerken Bukhosi<\/strong> en Delisa.<\/strong> De tijd dringt voor het eerste seminar begint, maar we vertrekken hier niet zonder de Bukhosi Chenin Blanc OVP 2021 <\/strong>te proeven. Een gecertificeerde wijn uit het kwaliteitsprogramma \u2018Old Vine Project<\/strong>\u2019 (Rosa Kruger) van wijnstokken die minimaal 35 jaar oud zijn met een SAWIS-certificaat vanwege de strenge testen en analyses tijdens het productieproces.<\/p>\n\n\n\n

SAWIS<\/strong> staat voor S<\/strong>outh-A<\/strong>frican W<\/strong>ine Industry I<\/strong>nformation and S<\/strong>ystems. Een instelling die op de wijnbouw toezicht houdt. Het gaat met name om de integriteit<\/strong> van de wijnindustrie te behouden en juiste informatie <\/strong>te verstrekken zodat de wijnen ook voldoen aan internationale normen. De wijn smaakt goud(h)eerlijk, fris, fruitig met citrus, mango en zachte Franse houttonen. Heel aangenaam!<\/p>\n\n\n\n

Toch ook nog een blend van chenin blanc (15%) met muscat blanc (85%) uit 2023 geproefd. Een aromatische zoete wijn met wat extra kracht en zuren van de chenin blanc. Veel smaak maar de Bukhosi Chenin Blanc<\/strong> is echt top!<\/p>\n\n\n\n

Seminars<\/h1>\n\n\n\n

Het eerste seminar geeft een indruk wat er gaande is in de Golden State in het \u2018post Parker tijdperk\u2019 voor wat betreft duurzaamheid. Het laatste seminar geeft een interessant beeld van wijnmakers met een eigen visie op de vinificatie en wijnbouw in Chili en Argentini\u00eb.  In beide seminars wordt aangetoond dat de viticulture en vinificatie van premium wines hand in hand gaan met nieuwe technologie en data science. Fascinerend en mag wat mij betreft vaker geagendeerd worden.<\/p>\n\n\n\n

Californi\u00eb, Divers en Duurzaam<\/h1>\n\n\n\n

(Lars Daniels MV)<\/h3>\n\n\n\n

Lars is net terug van een interessante wijntrip naar de North Coast van Californi\u00eb. Dit is het meest prestigieuze wijngebied van de Golden State met Sacramento als hoofdstad. Napa Valley en Sonoma County zijn hier de meeste bekende wijnregio\u2019s. Californi\u00eb ligt op 32-39\u00b0Noorderbreedte en brak als wijnstaat door via het Judgement of Paris in 1976. Hier werden tijdens een blindproeverij van prestigieuze Franse Bordeaux- en Bourgognewijnen een paar geheime Californische wijnen tussengevoegd die zowel voor rood en wit wonnen: Stag\u2019s Leap Wine Cellars 1973 (cabernet sauvignon) en Chateau Montelena 1973 (chardonnay). De Fransen vonden dit niet bepaald leuk maar de naam van Californi\u00eb als kwalitatief wijngebied stond direct op de kaart. Uiteraard ook door publicaties van wijnrecensent Robert Parker in zijn magazine The Wine Advocate.<\/p>\n\n\n

\n
\"Lars<\/figure><\/div>\n\n\n

In het kader van duurzaamheid ontstaat er volgens Lars een iets ander beeld dan dat we gewend zijn uit Californi\u00eb. Eerst volgen wat sheets over de wijnregio\u2019s, geografie en klimaattypen. De trend van zware, volle en voluptueuze wijnen is aan het veranderen naar elegantere wijnen<\/strong> met oog voor duurzaamheid<\/strong>. Het is geen Greenwashing<\/a>, ondanks dat de VS toch wel bekend staat om haar goede PR en marketing. Er is meer bewustzijn en aandacht voor het terroir<\/strong> dan alleen voor vinificatietechnieken en de bekende druivenrassen. De Californische bodem kent een behoorlijke verscheidenheid aan bodemsoorten<\/strong>, waaronder zandsteen, kalksteen, graniet, rivierklei en vulkanisch. Het binnenland van de North Coast is behoorlijk warm maar er is verkoeling van de Grote (koude) Oceaan in het Westen. Californi\u00eb, goed voor 95% van de wijnproductie en 98% van de wijnexport ontkomt ook niet aan klimaatverandering<\/strong>, veranderend consumentengedrag en vergroening. De zes warmste jaren zijn vanaf 2014 en ook Californi\u00eb heeft regelmatig te maken met bosbranden, overstromingen, waterschaarste, eerder uitlopen van de wijnstokken en vroeger rijpen van de druiven.<\/p>\n\n\n\n

\n

Enkele statistieken Californi\u00eb:<\/strong><\/p>\n\n\n\n