{"id":1141,"date":"2022-06-15T15:12:08","date_gmt":"2022-06-15T15:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=1141"},"modified":"2022-06-15T15:12:08","modified_gmt":"2022-06-15T15:12:08","slug":"prior-scala-dei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?p=1141","title":{"rendered":"Prior Scala Dei"},"content":{"rendered":"\n<p>Een mooie Catalaanse donkerrode Scala Dei Prio 2017 uit DOCa Priorat. Scala Dei (trap van God) is de bakermat van de wijngeschiedenis van Priorat. In 1194 stichtte de Kartuizer monniken hier hun eerste klooster op het Iberisch schiereiland. De van oorsprong Franse orde (Chartreuse gebergte bij Grenoble) leefde zoveel mogelijk ver weg van de bewoonde wereld en beschouwde zichzelf als de meest strenge monnikenorde. De zwijgzame monniken cultiveerden het gebied en de eerste wijnen verlieten het klooster in 1263.\u00a0 De Kartuizer monniken werden geleid door een \u2018prior\u2019 vandaar ook de naam van dit gebied Priorat\u2026<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1000\" height=\"476\" src=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DO-Priorat-Cellers-Scala-Dei-Enoguia-01.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"1144\" data-link=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?attachment_id=1144\" class=\"wp-image-1144\" srcset=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DO-Priorat-Cellers-Scala-Dei-Enoguia-01.jpeg 1000w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DO-Priorat-Cellers-Scala-Dei-Enoguia-01-300x143.jpeg 300w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DO-Priorat-Cellers-Scala-Dei-Enoguia-01-768x366.jpeg 768w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/DO-Priorat-Cellers-Scala-Dei-Enoguia-01-820x390.jpeg 820w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-1024x683.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"1145\" data-link=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/?attachment_id=1145\" class=\"wp-image-1145\" srcset=\"https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-600x400.jpeg 600w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1-820x547.jpeg 820w, https:\/\/winetaxonomist.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/llicorella-02-1.jpeg 1620w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>llicorella<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"text-align:left\">Door de \u2018confiscatie van Mendiz\u00e1bal\u2019 verlieten de monniken het klooster. Priorat.\u00a0 Dit was een proces van grote nationalisatie van voornamelijk kerkelijke bezittingen in Spanje. Het wijn gebied werd daarna opgekocht door een aantal families die eenbedrijf oprichtten om wijn te produceren en de teelt van wijngaarden in het gebied te bevorderen.\u00a0De\u00a0<strong>La Uni\u00f3n Agricultural Society<\/strong>\u00a0is de oorsprong van de wijnmakerij Cellers de Scala Dei. Het klooster is nu cultureel erfgoed en Cellers de Scala Dei werd in 1974 heropgericht om nieuwe wijnen te maken en dat is zeker gelukt. Het typische terroir van Priorat staat bekend als llicorella (verweerd leisteen met kwartsiet) en is van nature arm en geeft lage opbrengsten.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/1497\/4632\/files\/01_575x310.jpg?v=1628099752\" alt=\"\"\/><figcaption>Cultureel erfgoed Klooster Scala Dei<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dit is een heerlijke stevige wijn van donker fruit , ronde tannine en minerale toets en komt goed tot zijn recht bij Spaanse vleesgerechten. Je proeft de geschiedenis en de kunst van het wijn maken terug in de wijn\u2026.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een mooie Catalaanse donkerrode Scala Dei Prio 2017 uit DOCa Priorat. Scala Dei (trap van God) is de bakermat van [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1141"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1147,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetaxonomist.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}